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2022-09-15 05:52

重庆西南铝民丰实业公司市场化改革侧记

【铝道】进入5月,重庆西南铝民丰实业公司(下称 民丰公司 )职工的心情犹如五月的花海般绚烂:回首前4个月,时快时慢民丰公司在整体市场不太景气的情况下实现产值462.57万元,迎来了好开局。而这仅风扇仅是民丰公司近两年来积极推进市场化改革,苦练内功,实现扭亏增盈的一个缩影。

民丰公司前身是西南铝加工厂内部招待所,作为集团公司下属自负盈亏的二级企业,近两年来,以餐饮、住宿两大业务为主要支撑的民丰公司,是如何在市场形势异常严峻的情况下,保持了持续发展,打赢了经营翻身仗?近日笔者走进民丰公司,探求其在困境中突围的秘诀。

放下身段

从被动等待到主动出击<精密冲床/p>

民丰公司经营的民丰酒店入住率均不理想,餐饮业走 下坡路 、传统市场由于客观原因萎缩 。2012年底民丰公司新管理团队面临的情况不容乐观。放眼望去,周围5公里半径以内还有4家同质酒店虎视眈眈,风雨飘摇的市场,脱离了西南铝 母体 的 输血 ,独立面对市场的民丰公司如何与群狼争锋?

作为西彭的一家 国企老酒店 ,要想在市场环境低迷、同质竞争激烈的情况下立足安身,光凭以前的 等客上门 ,已完全不能适应市场和顾客理性消费的需要。清醒认识到这一点的管理团队开始实施 走出去 战略。

2013年4月,一则消息对民丰公司所在的西彭本地的学车人而言,无疑是一则喜讯:重庆市机动车驾驶人考试培训有限公司在西彭设置了考点,这为本地学员提供了方便。

管理团队敏锐地读出了这则信息背后的商机 在西彭设置考点,必将拉动外地学员对住宿、餐饮的需求。如何夺得这一块 蛋糕 ?彼时,西彭考场附近多家 农家乐 及企业如今具有10个工业园酒店凭借其低廉的价格已先抢得头筹。

2013年9月,经过前期的实地调研,民丰公司主动到该公司沟通联系,承诺为前来入住的各类考生提供优质食宿和安全护送。随后,从在考场设立接待处、制定学员接送路线图、看房试菜等每一个环节,民丰公司凭借其贴心的服务打动了该公司和驾校客户,得到了他们认可。2014年民丰酒店的驾校学员入住房间从1月份的100间左右提升到年底的800余间,同时拉动了民丰公司的餐饮、配送、洗涤等产业,为民丰公司贡献产值100多万元,弥补了传统粽子、月饼产业经营产值的不足。

而探索新的营销模式,主动与市场接轨更让民丰公司尝到了甜头。采访时民丰公司综合办负责人给我们示范了在电脑上打开 去哪儿 、 携程 、 美团 、 大众点评 等知名站,输入关键词搜索民丰酒店相关信息的过程。2014年,民丰公司通过络售房700余间,络订餐近150起,通过络营销、建立群、群等手段为民丰公司增效开辟了新的途径。

优化硬件与软件

双管齐下赢市场

作为以餐饮和住宿为主打的服务行业,要在市场竞争中立于不败之地,好的基础设施是市场致胜 硬件 ,而管理创新则是持续发展要打造好的 软件 ,否则市场凭什么买单?---民丰公司管理团队深谙经营之道。

作为已经在西彭地区延续了30来年的 老酒店 ,民丰酒店在硬件设施上无法与新崛起的竞争对手匹敌是不争的事实。以酒店A区老标间的回水管道为例,由于老标间回水管道是非循环水管道,采用的铸铁管已用了20多年,经常渗漏爆管子。

打开水龙头,出热水需要20分钟,冬天需要的时间更长,冷都要冷死你 客人怨声载道上狂吐槽,大大影响了酒店形象。

再不改造客人都要走光了! 管理团队充分意识到这一关键点。2014年11月份,民丰公司对回水管道进行改造,改造后出热水的速度从20分钟降到仅需20多秒,客人反映良好,此举提升了酒店形象,节约了大量的水资源,这样的例子不胜枚举。2013年-2014年,民丰公司步入硬件基础设施提档升级的快车道,管理团队秉承 绝不影响经营,竭力降低成本,消除安全隐患,逐渐提升形象 的工作原则,充分利用生产经营间隙,见缝插针、科学合理地安排改造、排危和装饰,既保证了正常经营的进行,又使公司经营环境焕然一新,为增量增效提供了保障,客房入住率自2013年起节节攀升,创下了历史新高。

提档升级不仅仅局限于基础设施这一 硬件 ,民丰公司还从强工业编码器化基础管理的 软件 入手,双管齐下提升竞争力。

凡是八百元以上的物资采购,都必须要经过申报和审核 。2013年,民丰公司物资采购管理变得格外严格起来。该公司对各种物资购置实行了目标管理,形成了一个事前的申购计划、事中的过程监控,及事后的结果控制的三位一体的系统性管理体系,此举大大降低了运行成本和管理成本,酒店库存也从2012年12月底的近30万元降到现在的每月5万元左右。

民丰公司还特别加大安全监控,设置安全消防现场管理奖,积极构建消防(3)泊松比、食品安全保障体系,使经营活动始终处于安全可控状态。

调动经济杠杆

激发创效热情

企业要发展,关键在人。但是2013年年初的民丰公司却面临着一个很头痛的问题:员工经常跳槽,每月少则1、2个,多则5、6个,原因何在?

经营业绩不理想,职工收入随之亦受影响,更何况干多干少都一样,积极性不高,钱少,当然就留不住人。 民丰酒店的杨冬梅一语道破原由。

如何调动员工的工作积极性、主动性和创造性?民丰公司进一步完善和修订经济制。

新的经济制就是要做到考核有据、考核逗硬、使经济杠杆的激励导向作用得到了充分体现。 民丰公司负责人说。

凡各经营部门当日或当月营业收入总额创历史新高,公司均给予一定标准的奖励。餐饮部对日营业额、月营业额创新高的分别奖励1500元、5000元。民丰小厨对日营业额、月营业额创新高的分别奖励500元、1500元;客房部对日营业额创新高的奖励1000元;客房部对月营业额创新高的奖励3000元,创日、月纪录奖的奖金计算以刷新纪录为基数,当月兑现。 翻开民丰公司的经济制考核办法,创上年纪录奖发放标准明细格外清晰。而正是这一经济杠杆,撬动激发出的员工前所未有的创效热情。

民丰小厨是民丰公司的小餐饮部,从2012年每月不到5万元的产值,到2013年4月份时候达到了8万多,再到后几个月的月月刷新纪录,经济制的激励杠杆作用在这里得到了淋漓尽致的体现。

干得多奖励就拿得多,当然我们就更愿意在菜品质量和服务水平上下功夫。谁不想多拿几个钱呢? 民丰公司餐饮部经理黄旭东说。

考核逗硬,奖勤罚懒,尤其是加大对管理者的业绩问责力度,激发了全体管理人员和员工的干事创业的激情。从座商到行商,从克服等靠要到主动出击,经营理念转变的同一群人,却创造出了不同于过往的生机与活力。2014年,民丰公司全年共完成产值1331万元,超额完成全年产值力争目标,打赢了经营翻身靠前仗。

在全面深化改革,转换经营机制的探索路上,在艰难的经营环境中,坚持对西南铝 母体 依托不依靠,自主经营,自负盈亏的民丰激光切割机公司,正一路劈波斩浪,坚定前行。(张晓阳)


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